Grillkött direkt från gården
Mjärydsgrisen AB i Ljungby är en kombination av lantbruk och entreprenadföretag som drivs av Ulf Svensson och hans son Fredrik. Den huvudsakliga verksamheten handlar om köttförsäljning av det egna varumärket Mjärydsgrisen men sommartid erbjuder de också cateringverksamhet och att anordna grillfester åt såväl företag som privatpersoner.
Ulf började driva lantbruk redan i 20-årsåldern men fram till 2004 handlade det om ett mer traditionellt lantbruk med enbart grisuppfödning samt potatisodling. Idag har de utökat verksamheten till att också ta hand om försäljningen av det egna köttet, huvudsakligen till privatpersoner men en del går också till butiker och restauranger. Framöver räknar de med att satsa på en riktig gårdsbutik.
- Lönsamheten med traditionell grisuppfödning var så dålig så vi var tvungna att göra något, berättar han. Vi hade provat på att sälja kött i liten skala ett tag och såg att det fanns möjligheter där så vi bestämde oss för att satsa på den delen och startade företaget 2004.

Det kött de säljer på gården kommer enbart från de egna grisarna som är födda och uppvuxna i en djurvänlig miljö på eget foder. Idag har också kommunen börjat bli intresserad av det lokalproducerade köttet och de har just nu en uppgörelse om leveranser till olika verksamheter för utvärdering under året.
- Det folk uppskattar är kvaliteten och smaken, som delvis handlar om att köttet är helt färskt, vilket man aldrig kan få i butik eftersom det går via ett antal mellanled.

Att de också utvidgade verksamheten till catering och grillfester handlade helt enkelt om att de fick förfrågningar från folk runt omkring förklarar han. Verksamheten har blivit väldigt populär och kunderna har ibland varit långväga.
- Förra sommaren var vi till och med uppe i Stockholm när Skanska ville ha hjälp med en stor kickoff för ett antal chefer, berättar Ulf.

Förutom jordbruket driver de också entreprenadverksamheten där de dels kör ut kalk till jordbruk runt om i Kronobergs län och dels utnyttjar sin maskinpark till att erbjuda lantbruk runt omkring hjälp med till exempel grävning och snöröjning.


Mjärydsgrisen AB

Bransch:
Jordbruk

Telefon: 070-311 51 91


Email:
svensson.037215018@telia.com

Hemsida:
www.mjarydsgrisen.com

Adress:
Mjärydsgrisen AB
Mjäryd Uppsala
34191 Ljungby

| 13 SENASTE FÖRETAGEN